Croix d’Or, Sauvignon Blanc

De Croix d Or Sauvignon Blanc heeft een mooie heldere kleur met enige tints van groen. In de smaak overheerst vooral steenfruit, beetje vijgen en een hint van groene peper. Lekker fris! Deze verrukkelijke cépage uit de landstreek Hérault biedt de fruitige frisheid van de Sauvignon druif met geweldige zuren. Moderne vinificatie op RVS, natuurlijk geen houtlagering! Tijdens de oogst is veel aandacht besteed aan kritische selectie van het fruit dat naar de persen gaat, en de kortst mogelijke verwerkingstijd tussen pluk en pers, om vroegtijdige oxidatie te voorkomen.

De ‘Croix d’Or’ Vins de Pays d’Oc worden geproduceerd door een middelgroot, bijzonder ambitieus wijnhuis, Les Domaines Montariol Degroote, in Languedoc-Roussillon. Tussen 1989 en 1999 hielden de beide oprichters zich zeer succesvol bezig met de uitbouw van een snel groeiend wijnbedrijf dat zich vooral richtte op de wat eenvoudiger volumewijnen. Totdat ze samen besloten, de hele boel te verkopen om zich ‘from scratch’ te gaan concentreren op uitsluitend kwaliteitswijnen in een nieuw wijnbedrijf: Les Domaines Montariol Degroote. Hun areaal wijngaarden is indrukwekkend: 500 ha. in Languedoc-Roussillon, 350 ha. in Tunesië and 175 ha. in Roemenië